Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Яркий, сытный и вкусный слоёный салат с курицей, грибами, помидорами, яйцами и сыром. Копчёная курица отлично сочетается с жареными шампиньонами, ароматной сырно-яичной массой и сочными помидорами. Ну а аппетитный внешний вид салата вызывает желание как можно скорее его отведать!

Продукты (на 6 порций) Курица копчёная – 300 г Шампиньоны – 300 г Сыр плавленый – 300 г Яйца – 4 шт. Лук репчатый – 100 г Помидоры – 225 г Майонез – 200 г Чеснок – 5 г Петрушка свежая – 30 г Масло растительное – 30 мл Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты. Подойдёт копчёное куриное филе, бедро или ножки. Вместо шампиньонов можно взять вешенки или другие грибы. Петрушку можно заменить зеленью по своему вкусу.
Плавленый сыр используйте хорошего качества. Чтобы плавленые сырки лучше натирались, их можно отправить в морозилку на 20-25 минут.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Яйца залейте холодной водой и сварите вкрутую (8-10 минут после закипания). Затем остудите в холодной воде.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Шампиньоны протрите влажным кухонным полотенцем и освежите срез на ножке. Нарежьте грибы пластинками или более мелкими кусочками.
Добавьте грибы к луку. Готовьте на среднем огне 8-10 минут, до испарения всей жидкости, часто перемешивая.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

В конце обжаривания посолите и поперчите грибы с луком. Перемешайте и выключите огонь. Остудите до комнатной температуры.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Плавленый сыр натрите на крупной тёрке и отправьте в глубокую миску.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Яйца очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте яйца к сыру.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Добавьте 50-70 г майонеза из общей массы.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте к сыру и яйцам.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Приправьте солью и молотым чёрным перцем.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Перемешайте, чтобы не было комочков.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Подберите плоскую тарелку для формовки салата и возьмите кольцо диаметром 16 см. Установите кольцо на тарелку.
Копчёное куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Выложите первым слоем и хорошо утрамбуйте.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Смажьте слой куриного мяса майонезом. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Сверху выложите половину сырно-яичной массы. Разровняйте и утрамбуйте.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Выложите остывшие жареные грибы с луком. Утрамбуйте ложкой.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Смажьте майонезом.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Выложите оставшуюся сырно-яичную массу и хорошо утрамбуйте.
Если салат не планируете сразу подавать к столу, накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Помидоры нарежьте дольками. Выложите сверху на салат по кругу.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Аккуратно снимите кольцо. В таком виде салат уже можно подавать к столу.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Но если украсить зеленью, салат будет намного ярче и ароматнее. Петрушку нарежьте мелко и украсьте салат сверху и по бокам.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром готов.

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и плавленым сыром

Приятного аппетита!

russianfood.com

Next Post

Салат с курицей, капустой, помидорами, сыром и сухариками

Салат с идеальным сочетанием ингредиентов. Кубики твёрдого сыра, сочные помидоры, хрустящая молодая капуста и домашние сухарики вместе с питательной отварной курицей – очень вкусно! Продукты (на 4 порции) Куриное филе – 300