Запеканка из макарон с цветной капустой

Макароны и нежная цветная капуста отлично сочетаются с кремовым молочно-сырным соусом, в который для более изысканного вкуса добавим горчицу. При запекании соцветия капусты и макароны пропитываются соусом. Получается сливочно и сырно!

Продукты (на 3 порции) Макароны — 120 г Капуста цветная — 320 г Сыр твёрдый — 120 г Молоко — 300 мл Масло сливочное — 30 г Мука — 50 г (3 ст. ложки) Горчица (готовая приправа) — 15 г (1 ст. ложка) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Запеканка из макарон с цветной капустой

Подготовить необходимые продукты.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Запеканка из макарон с цветной капустой

В кастрюле довести до кипения воду, посолить (1 ч. ложка), добавить макароны. Варить 7-8 минут, до готовности (или согласно времени, указанному на упаковке).

Запеканка из макарон с цветной капустой

Цветную капусту разобрать на соцветия, залить в сотейнике водой. Довести до кипения, затем варить 3-5 минут.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Макароны откинуть на дуршлаг.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Дать стечь воде с цветной капусты.

Запеканка из макарон с цветной капустой

В сковороде растопить сливочное масло, добавить муку.
Обжарить, помешивая, 2 минуты на умеренном огне.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Постоянно помешивая, влить молоко.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Должен получиться густой соус без комочков.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Добавить горчицу, соль (½ ч. ложки) и перец.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Добавить натёртый сыр

Запеканка из макарон с цветной капустой

Помешивая, готовить до расплавления сыра, 2-3 минуты.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Макароны и цветную капусту переложить в форму для запекания (размером — 21×26 см). Перемешать, разровнять.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Залить содержимое формы соусом.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Поместить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Запеканка из макарон с цветной капустой

Запеканка из макарон с цветной капустой готова.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Дать блюду немного остыть и подавать к столу.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Приятного аппетита.

russianfood.com

Next Post

Перец фаршированный мясом и рисом классический

Наивкуснейший, аппетитный, самый лучший! Перец фаршированный мясом и рисом классический— блюдо, которое появляется на столе у многих в летне-осенний сезон. Сытный, ароматный, невероятно вкусный! Его достаточно легко готовить, к тому же перец можно заготовить заранее и заморозить впрок. Состав / ингредиенты 14 Изменить состав Показать состав порций: Болгарский перец — 14 […]