От специй до самых экзотических продуктов со всего мира: магазины “Вкусно Полезно”

От специй до самых экзотических продуктов со всего мира: магазины “Вкусно Полезно”

Орехи, сухофрукты и редкие диковинки, которых нам не хватало

От специй до самых экзотических продуктов со всего мира: магазины “Вкусно Полезно”

Мы любим готовить и знаем, что блюдо часто делают детали. Поэтому терпеть не можем ситуацию, когда есть рецепт, а половины продуктов для него не найти. Ну, какой том ям без галангала и листьев каффир лайма? Или, скажем, сацебели без уцхо-сунели? Поэтому хотим рассказать о магазинах наших друзей “Вкусно Полезно”, где есть буквально всё для кулинарии – любые специи, орехи, цукаты в сахаре и без, самые экзотические соусы, масла и еще много того, что вы, возможно, даже не знали, где искать.

Ребята из проекта “Вкусно Полезно” сами из ресторанного мира и хорошо знакомы с гастрономией, так что легко угадали, каких продуктов в Севастополе не хватало и какого качества они должны быть.

 

В первую очередь “Вкусно Полезно” – про повседневные товары: орехи, сухофрукты, специи, суперфуды. Но это не лавка с привычным набором ходовых ингредиентов из Индии, Турции, Узбекистана. Это целый глобус на прилавке. А еще миллион диковинок для приготовления любых азиатских, восточных, европейских блюд.

Сейчас у команды три магазина – на рынках “Чайка” и “Кольцо” на 5 км, а также на фермерской ярмарке на “Славянском базаре”, но скоро их будет больше. У каждого магазина своя специфика и немного отличается ассортимент. Расскажем, куда за какими товарами стоит идти.

“Вкусно Полезно” на рынке “Чайка”

Cпеции, экзотические суперфуды, необычная бакалея

Специи, специи, специи – от пола до потолка. В красивых стеклянных банках, которые через прозрачную стену видно с улицы. Ряды стеклянных банок – визитная карточка всех магазинов. Что в них можно найти? Например, один из самых острых видов перца в мире – африканский “птичий глаз”, он же piri piri. Кайенский перец, чили, халапеньо маринованный и сушеный и еще пару вариантов любители острого здесь тоже встретят.

А заодно найдут острые редкости, готовые к употреблению – например, японскую “пасту” из арахиса с хлопьями острого перца. 

Тему Японии можно продолжить модным чаем матча. Чаи на “Чайке” вообще занимают отдельную полку. И, хотя их тут пока не так много, как специй и разных гастрономических штучек, среди них есть интересные вещи. Например, ферментированный северный Иван-чай, южноамериканский мате, отдельные травы и сушеные ягоды без ароматизаторов и добавок (например, облепиха).

Особое место в магазине занимают healthy-продукты. Модные суперфуды (витграсс, спирулина), урбеч из орехов и семян, клетчатка семян черного тмина и т.д.

Обратите внимание на коробочку индийской масалы. Масала здесь есть как для мясных/вегетарианских блюд, так и для масала-чая. Ребята говорят, что ее активно берут для ресторанов и кофеен.

И больше десятка разных видов муки – гречневая, нутовая, кокосовая, амарантовая, зеленой гречки, абрикосовых косточек.

А если вы всерьез взялись за гастроэксперименты или вы шеф ресторана, обратите внимание – в отдельной банке стоит даже глутамат натрия на развес. Если кто вдруг испугается “химии”, напомним, что глутамат – продукт естественного происхождения из водорослей комбу, который наш мозг определяет как вкус белка в пище. Глуматат натрия еще называют пятым вкусом “умами”.

Таких редкостей тут не пересчитать. Чего только стоит раздел консервации (от личи до бамбука, японских шиитаке и китайских древесных грибов) и соусов (рыбных, перечных, кисло-сладких).

Это только малая часть ассортимента. Если покопаться в рядах цветных баночек, обнаруживаются интересные, совсем редкие вещи, вроде разных азиатских грибов в сушеном виде и в пакетиках.

Отдельно отметим, что в магазине на “Чайке” можно брать соевый соус на розлив, и это выходит намного дешевле, чем в упаковке.

Большинство специй и приправ также можно в любом объеме на вес.

Найти “Вкусно Полезно” на «Чайке»: 1 ряд, пав. №21

“Вкусно Полезно” на “Славянском базаре”

Царство круп, орехов и сухофруктов

Сюда стоит идти за продуктами повседневного потребления. Помимо тех же, что и на “Чайке”, рядов с банками специй, в центре павильончика стоят здоровенные мешки с “турецким горохом” нутом, соей, разными крупами от чечевицы до маша и разных видов гречки.

И, конечно, за орехами, сухофруктами, цукатами. 

Но не только за этим. Любители риса, например, встретят тут интересные импортные варианты этого продукта – органический черный, коричневый и красный рис. 

К рису мы поставили фантастически ароматный лист шамбалы, она же пажитник. Но это совсем не тот пажитник, что вы могли встретить в молотом виде – это аромат индийских блюд в коробочке. Самое то в пару к органик-рису.

А среди баночек с соусами вы увидите такие интересные штуки, как кунжутная паста тхини для приготовления хумуса и фалафеля, и, например, азербайджанский гранатовый соус наршараб для мясных блюд.

Найти “Вкусно Полезно” на Славянском базаре: фермерская ярмарка, пав. № 4.

“Вкусно Полезно” на 5 км

Healthy-перекус на ходу и всё для приготовления любых блюд

Магазин на рынке “Кольцо” – это два павильона напротив друг друга. В первой части – орехи, сухофрукты, цукаты. Во второй – полезная бакалея, соусы, специи и многие из тех диковинок, которые мы встречали на “Чайке”. Можно сказать, что здесь есть всего понемногу. Посмотрим поближе.

Хотите азиатский суп? Тогда вот вам любой вид лапши. Яичная, пшеничная, гречневая, рисовая (это наш вариант – для домашнего фо бо). Хоть длинная, хоть “гнездами”.

Нужны соусы для блюд? На любой вкус – тайский зеленый чили, острая шрирача, табаско разной степени остроты, сладкий манго соус, масло васаби. 

Соусов тут, конечно, намного больше, выбрали для фото лишь несколько ходовых и необычных вариантов.

Немало продуктов, которые можно съесть на ходу. Хочется пить? Берём натуральную кокосовую воду, нектар манго или гуавы.

Кстати, про кокос – из него тут целая линейка продуктов. Кокосовые сливки, молоко, причем разное – и готовое к употреблению прямо на улице, и для приготовления блюд.

Модные натуральные пасты – арахисовая, кунжутная, сладкая кокосовая – тоже ждут на полке.

В соседней части, что с орехами и сухофруктами, всё те же товары, о которых мы уже сказали, но встречаются и необычные штучки, которые вы вряд ли видели в других магазинах. 

Сушеные дольки сливы, манго, целые плоды вяленой хурмы и груши, сушеные половинки помидора и т.д. Вы только посмотрите, как это красиво!

Яркие тыквенные семечки, мясистые сочные финики разных сортов – устанем перечислять. В общем, не заглянуть сюда, заехав “на пятый” – большое упущение для любителей готовить.

Найти “Вкусно Полезно” на 5 км: продуктовый рынок “Кольцо”, 1 ряд, пав. №415 и №424.

Для кого этот магазин

Если описывать одним предложением, то это магазин для тех, кто не хочет, чтобы было, как в анекдоте: “не было бешамеля, заменила майонезом”. Шиитаке заменять шампиньонами тоже не придется, как и каффир лайм – кинзой. В общем, это место для любителей готовить, где найдется всё или почти всё, причем по демократичным ценам. А еще для тех, кто на здоровом питании или для веганов. 

Со многими продуктами из тех, что вы встретите во “Вкусно Полезно”, вы наверняка знакомы. Что-то встречалось в магазинах эко-продуктов, что-то в супермаркетах, что-то в других точках на рынках. Но такого ассортимента специй, суперфудов, экзотических и редких ингредиентов в одном месте мы, пожалуй, еще не видели. А о некоторых товарах вообще узнали впервые. Но теперь уверены, что они нам точно нужны! И совсем не потому, что это магазины наших друзей.

Приятный бонус: в магазинах «Вкусно Полезно» можно получить дисконтную карту для следующих покупок.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться
Отправить