Салат с идеальным сочетанием ингредиентов. Кубики твёрдого сыра, сочные помидоры, хрустящая молодая капуста и домашние сухарики вместе с питательной отварной курицей – очень вкусно!
Продукты (на 4 порции) Куриное филе – 300 г (1 шт.) Капуста белокочанная молодая – 300 г Помидор – 120 г (1 шт.) Сыр твёрдый – 60 г Хлеб белый – 80 г Майонез – 80 г Масло растительное – 2 ст. ложки Соль – ½ ч. ложки Травы итальянские сушеные – ½ ч. ложки Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Подготовьте ингредиенты. Сухарики можно приготовить самостоятельно или купить в магазине уже готовые. Если будете готовить самостоятельно, можно использовать вчерашний хлеб.
Куриное филе заранее разморозьте при необходимости.
Вскипятите 700 мл воды и выложите в кипящую воду куриное филе. Варите куриное мясо 25-30 минут, до мягкости. Затем выключите огонь и остудите филе в бульоне – так оно будет сочнее.
Достаньте остывшее куриное мясо из бульона и нарежьте крупными кубиками.
Капусту мелко нашинкуйте ножом или измельчите специальной шинковкой. У белого хлеба срежьте корочки и нарежьте хлеб кубиками.
В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и переложите в сковороду кубики хлеба. Посолите, поперчите и присыпьте хлеб итальянскими травами.
Обжарьте кубики хлеба со всех сторон до румяной корочки, 3-4 минуты. Лучше постоянно помешивать, чтобы сухарики не пригорели.
Помидоры разрежьте на четыре части, жидкую часть с семенами удалите. Оставшуюся мякоть нарежьте небольшими кубиками. Твёрдый сыр также нарежьте кубиками.
Соедините в глубоком салатнике помидор, сыр, куриное филе и молодую капусту. Добавьте соль и чёрный перец. Перемешайте.
Добавьте майонез и снова перемешайте салат.
Салат с курицей, капустой, помидорами и сухариками готов. Сухарики рекомендую добавлять к остальным ингредиентам непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли и остались хрустящими.
Этот салат можно приготовить и на праздничный стол, ведь салат смотрится нарядно, а вкусовые характеристики высоки.
Питательность курицы, сухариков и сыра оттеняются лёгкостью свежих овощей – капусты и помидора. Блюдо несложное в приготовлении и очень вкусное.
Приятного аппетита!