Где лучшие гонконгские вафли в Севастополе?

Независимый Топ от ГастроСев

Сегодня во многих севастопольских заведениях на разные лады подают вафли – сладкие и соленые, бельгийские и картофельные. Недавно в городе появился новый тренд – гонконгские вафли, которые делают из сдобного теста с «пузырьками», сворачивают в трубочки и едят прямо на улице. 

По легенде такие вафли появились в Гонконге в середине прошлого века у бакалейщиков, которым было так жалко выбрасывать битые яйца, что они начали печь из них сдобные вафли в форме шара. Эти яичные булочки быстро завоевали популярность и вскоре обрели новую жизнь с разными начинками и топпингами -такими мы знаем гонконгские вафли сегодня. 

«Гастрономический Севастополь» изучил выбор гонконгских вафель в нашем городе, выяснил, где они вкуснее всего и составил собственный рейтинг. Делимся впечатлениями!

1 место: Bubble Time

Начинки ⭐⭐⭐⭐⭐
Основа ⭐⭐⭐⭐⭐
Сервис ⭐⭐⭐⭐⭐

Начинки: Выбор сладких начинок стандартный. Есть соленые наполнители — сыр, бекон. Мы брали с красной рыбой и это очень вкусно и гармонично. Так же пробовали сладкую вафлю из шоколадного теста со сливками, персиком и наполнение в шариках баунти+мята. В сладкой вафле самое коварное — это качество сливок. В данном месте сливки отличные, можно смело брать.

Основа: Основа идеальная, снаружи хрустит, внутри мягкая, вкус сбалансированный. Кроме того, пока нам готовили вафли мы пообщались с персоналом и нам сказали, что по условиям данной франшизы, им поставляют рецепт теста, а не разводные порошки, как у конкурентов. За счет этого состав получается более натуральный.

Сервис: Обслуживание очень приятное, но дело в том, что мы попали на владельцев (это было очевидно по их поведению, но я дополнительно уточнила). Девушки очень приятные, за время пока готовилась наша вафля мы непринужденно болтали, это очень располагает к положительному впечатлению.

Цены: Самые дорогие по городу, стандартный набор обойдется в 266р. Но часто действуют акции.

Вафли Bubble Time • $

10:00-21:00
Артбухта, пл.Рос.Флота 4/19.

2 место: Вафли С Любовью

Начинки ⭐⭐⭐⭐
Основа ⭐⭐⭐⭐⭐
Сервис ⭐⭐⭐⭐⭐

Начинки: Единственное кафе в нашей подборке. Так как это кафе, тут нет стандартного для гонконгских вафель конструктора, в меню 8 вариантов уже готовых рецептов. Мы взяли с грушей и клюквой (260р), мне понравилось сочетание сладости и кислинки. К тому же за счет сервировки на тарелке (а не в пакетике, как у стрит-фуда) можно красиво оформить подачу.

Основа: Основа вкусная, но под обилием топпинга и начинки было сложно разобрать ее отдельный вкус. Меня немного не устроило отсутствие хруста.

Сервис: Сервис вежливый и внимательный, но очень нейтральный. В кафе приятная атмосфера, красивый интерьер и в целом ощущение домашней обстановки. К тому же это место одно из лучших в городе по мнению подписчиков ППС.

Цены: Разброс цен большой, начиная от 190р. до 310р. в зависимости от начинки.

Вафли С Любовью • $$

+7(978)005-07-57 с 10.00 до 22.00 ежедневно, с 12.00 до 22.00 по понедельникам!
ул Большая Морская д.3

3 место: WAFBUSTERS

Начинки ⭐⭐⭐⭐
Основа ⭐⭐⭐⭐
Сервис ⭐⭐⭐⭐⭐

Начинки: Выбор очень достойный. Все на своем месте, спасибо понятному меню. Мы взяли наполнитель шариков баунти+мороженое+киви+карамельный топпинг. К нашим начинкам вопросов нет, было вкусно. Но у нас в напитке были взбитые сливки и я очень порадовалась, что не взяла наполнитель сливки в вафлю, т.к. вкус у сливок был слишком жирный и неприятный.

Основа: С самой вафлей было странно. Верхняя часть самого теста была откровенно невкусной, с кислинкой. А затем внезапно в нижней части стала идеальной. Как так получилось понятия не имею, могу лишь предположить, что каким-то магическим образом одну вафлю делали из разных партий теста.

Сервис: Обслуживание вежливое, приветливое, нейтральное. Я задала пару вопросов, мне ответили, но разговора не завязалось. Рассчитали, выдали чек, попросили подойти через 8 минут. В целом впечатление очень приятное. Точка в удобном месте, брендинг у сети отличный, упаковка красивая и удобная, отдельный респект за понятное меню.

Цены: Стандартная набор по фиксированной цене 209р. Есть 6 готовых вариантов, остальное предполагает полет фантазии. В меню есть дефолт-вафля по цене 99р с ограниченным количеством начинок. Есть напитки, цены от 39р за чай и до авторских милкшейков за 159р.

Примечание: Мы так же взяли напиток Орео-шейк. Это очень вкусно: насыщенный, сладкий, молочный, красивый. Только взбитые сливки в коктейле были плохого качества.

WAFBUSTERS • $

10:00-22:00
ТЦ Муссон, Вакуленчука д. 29

4 место: Вау!Вафли

Начинки ⭐⭐⭐
Основа ⭐⭐⭐⭐
Сервис ⭐⭐⭐⭐⭐

Сотрудники франшизы «Вау! Вафли» уверяют, что открылись в Севастополе 7 месяцев назад и называют себя первой точкой с гонконгскими вафлями в городе. Так это или нет – вопрос спорный. Как и то, действительно ли основу для вафель они делают сами, а не разводят ее из готового порошка, как это часто бывает с вафельными франшизами.

Второй повод для гордости «Вау вафель» – цены. Самый дорогой пункт довольно обширного меню – вафля с семгой за 240 рублей. Средняя стоимость сладкой вафли, которую можно самостоятельно собрать из вполне стандартного конструктора ингредиентов – 172 рубля, одна из самых низких в городе.

Мне было интересно сравнивать вафли со сливками, поэтому я выбрала вафлю на ванильной основе с белым шоколадом, m&m’s и карамельным топпингом.

Доброжелательная и разговорчивая девушка за кассой сразу похвасталась, что сливки они используют натуральные и взбивают сами, а не льют из баллончика. Чтобы они мигом не растаяли, мне предложили немного подождать, пока основа немного остынет. К сожалению, это не помогло: то ли сливки были недостаточно взбиты и успели осесть, то ли вафля не успела остыть, но форму начинка не держала и моментально начала таять.

Вторым разочарованием стало количество начинки. По сути, все добавки сконцентрированы в шапке вафли, внутри – только сливки, которые за пару минут полностью исчезают, оставляя на голой основе лишь сладкое послевкусие.

Что до самой основы, то идеальной ее тоже не назовешь: по задумке гонконгская вафля должна быть немного хрустящей снаружи и мягкой внутри. Здесь же каноничной корочки я не увидела, а внутри вафля была даже немного сыровата. В целом она напомнила мне эксперименты с домашней вафельницей из детства – ароматно, сладко и в целом неплохо, но начинать знакомство с гонконгскими вафлями именно с этого экземпляра я бы не советовала.

Вау!Вафли • $

+7(978)126-15-55
ТЦ "Москвоский" ул.Генерала Острякова д. 64

5 место: Snow Waffles

Начинки ⭐⭐⭐
Основа ⭐⭐⭐
Сервис ⭐⭐⭐⭐

Найти крошечную кофейню на пр. Острякова, где делают Snow Waffle, довольно трудно – ни вывески, ни точного адреса в соцсетях нет. Как выяснилось, в это помещение ребята переехали совсем недавно, и пока что заведение напоминает скромную штаб-квартиру «для своих».

С ассортиментом тоже негусто, да и вообще попробовать вафлю мне удалось только со второй попытки: в первый мой визит на кухне закончилось тесто и вафель не было вовсе, а на второй день в наличии была только одна – с ветчиной и сыром. Впрочем, на одной стен внутри заведения все же красуется старое меню-конструктор с разными типами основ, сладкими и солеными начинками и топпингами. Владельцы уверяют, что скоро дела пойдут лучше и в Snow Waffle снова будет чем поживиться. Зато это хотя бы недорого – соленая вафля обошлась мне в 150 рублей, а это самая низкая цена на гонконгские вафли в Севастополе.

Это кафе – не франшиза, а впервые «снежные» гонконгские вафли появились в мае 2015 года на набережной в центре города. Как мне рассказали, идея готовить вафли пришла к хозяевам совершенно спонтанно: заказали в Гонконге оборудование, купили ингредиенты и начали экспериментировать.

За основу ребята взяли три рецепта вафель и несколько рецептов блинов. Это очень заметно: по правде говоря, на классическую гонконгскую вафлю их вариант похож меньше всего — скорее такая вафля напоминает чуть более плотный вариант блина.

Начинки мне положили в избытке, но ни оригинальностью, ни богатством вкуса она не блещет. Это обычная ветчина, ломтики самого простого сыра и свежие овощи.

На мой взгляд, Snow Waffle в сегодняшнем его воплощении – это не развлечение и не аттракцион вкуса, а просто рядовая закусочная, где при случае можно недорого подкрепиться.

Одним словом, самое дешевое редко бывает самым лучшим.

Snow waffle • $

с 10:00 до 20:00
пр. Ген. Острякова д.121

Если вам понравилось, поделитесь с друзьями

Поделиться
Класснуть
Отправить
comments powered by HyperComments

Тест

тест 2

тест 3