Салат «Мимоза» с кальмарами и тунцом

мин)

Основу слоёного салата «Мимоза» обычно составляет консервированная рыба. В качестве эксперимента помимо рыбы (а если конкретнее — тунца) также добавим отварных кальмаров. Салат «Мимоза» с кальмарами получается нежным и гармоничным. Кальмары и тунец отлично сочетаются в этом салате и дарят неповторимый оригинальный вкус.

Продукты (на 6 порций) Тунец консервированный (у меня в собственном соку) – 150 г Кальмары – 200 г (2 шт.) Яйца – 3 шт. Картофель – 200 г (2 шт.) Морковь – 120 г (1 шт.) Лук репчатый – 100 г (1 шт.) Майонез – 80 г Перец чёрный молотый – по вкусу Соль – по вкусу

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Подготовить необходимые продукты.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Картофель и морковь вымыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна полностью покрывать овощи. Варить картофель и морковь на небольшом огне 20-30 минут после закипания. Готовность проверить ножом или зубочисткой – овощи должны легко прокалываться. Отварные овощи достать из воды и остудить.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Яйца отварить на небольшом огне вкрутую (в течение 10 минут после закипания воды). Остудить яйца в холодной воде.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

В кастрюле вскипятить 2 литра воды. Кальмары опустить в кипящую воду и проварить 2 минуты. Затем кальмаров извлечь из отвара и остудить.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Яйца очистить, отделить белки от желтков. Яичные белки натереть на крупной тёрке. Желтки натереть на мелкой тёрке.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Из банки с консервированным тунцом слить жидкость, выложить рыбу в миску и размять вилкой.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

На тарелку для подачи выложить половину картофеля ровным слоем.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Картофель посолить и поперчить.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Поверх картофеля нанести тонкий слой майонеза.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Затем выложить слой тунца.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Следующим слоем выложить репчатый лук.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Поверх лука выложить слой картофеля. Картофель посолить и поперчить.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Нарезать кальмаров мелкими кубиками. Отправить измельчённых кальмаров в глубокую ёмкость. Посолить, поперчить и добавить немного майонеза. Тщательно перемешать.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Выложить кальмаров следующим слоем.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Поверх кальмаров выложить слой яичных белков.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Натёртую морковь отправить в глубокую ёмкость, добавить немного майонеза и перемешать.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Следующим слоем выложить морковь.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Сверху посыпать салат натёртыми яичными желтками.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Отправить салат в холодильник на 1 час.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

По желанию салат можно украсить зеленью.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Салат «Мимоза» с кальмарами и тунцом готов к подаче.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Приятного аппетита!

russianfood.com

Next Post

Быстрые хачапури с творогом и сыром

Хачапури с сыром и творогом — отличный вариант для тех, кто предпочитает свежую домашнюю выпечку, но. не хочет тратить на это много времени. Ароматная, солоноватая лепешка готовится из доступных продуктов и отлично подойдет на завтрак, к первым блюдам или в качестве закуски. Автор рецепта Запеканка с курицей и картошкой под […]