Готовим очень вкусное и полезное блюдо для всей семьи вместе с детьми

Сегодня у меня для вас есть вариант: давайте приготовим крем-суп из зелёного горошка, да с лососем и мятой? Моей дочке 2,4 года, и она с удовольствием помогает мне в приготовлении. А потом мы все вместе получаем бонус в виде вкусного и яркого обеда!

• Горошек зелёный (обязательно замороженный!) — 2 пачки по 400 г

• Лосось — 2-3 стейка (опционально)

• Хлеб — 4-6 ломтиков

• Сливки 20 % — 200 мл

• Мята — 1 пучок

• Оливковое масло, сливочное масло— по 1 ст.л.

• Итальянские травы, сладкая паприка, соль 

Берите своего помощника и начинайте с открытия горошка. Пусть маленькие ручки насыпят его в небольшую кастрюльку и добавят в неё 1/3 пучка мяты вместе с корешками.

У меня был наваристый овощной бульон, но можно залить горошек водой, добавив пару ложек оливкового масла (когда тороплюсь, делаем так и тоже выходит вкусно!). Наливаем жидкость так, чтобы она чуть покрывала горошек и мяту. Ставим на плиту, на сильный огонь. Горошек сварится быстро, в течение 15 минут.

Сделаем гренки. Попросите ребёнка разломать ломтики хлеба на кусочки (те, кто постарше — могут нарезать фигурно на квадратики). Пусть присыпет их солью и итальянскими травами. Подготовьте вместе противень, разбросайте произвольно кусочки, сбрызните оливковым маслом и в духовку на 5 минут (~180 С).

Предварительно разморозьте лососевые стейки. Поставьте сковороду на маленький огонь, пусть ребёнок нальёт немного сливок, положит кусочек сливочного масла, а мама аккуратно положит стейк. Припустите рыбку до готовности (~10 минут), и не забудьте слегка посолить.

Как сварится горошек, вытащите старую мяту, попросите ребёнка оторвать листики свежей мяты и добавить к горошку. Подсолите и измельчите горошек до состояния супа-пюре.

Налейте суп в тарелку, попросите малыша положить готовые гренки, добавьте кусочки рыбы, сливки, щепотку сладкой паприки. Украшайте листиками мяты и скорее к столу!

И вот несколько советов:

• не обязательно делать моно-суп: можно добавить шпинат, брокколи, сладкий перец, морковь, цуккини;
• сливки можно заменить кокосовым молоком, а лосось заменить треской;
• если малышу нравится, можно присыпать пармезаном; мама с папой тоже не откажутся.

Приятного аппетита!