Каким должен быть детский куриный суп и где его подают Севастополе

Куриный суп — классика, которую сложно испортить. Или все-таки можно? Особенно, если речь идет о детском меню. Вкус, прозрачность, запах — все имеет значение. Мы спросили диетолога, каким должен быть правильный куриный суп для малышей, а наш колумнист, автор проекта “Семья в городе” Валерия Прис разобрала по косточкам супы в 5 заведениях города.

Каким должен быть детский суп? Комментарий специалиста

Детское питание должно быть сбалансированным по белкам, жирам, углеводам, витаминам и минералам, но упор все-таки — на белки, потому что это строительный материал организма.

При недостатке белка ребенок будет вялым, у него будут хуже расти волосы и ногти, у него будет низкий гемоглобин. Что это такое? Когда человек делает вдох, в его легкие поступает кислород, который распространяется по всему организму. А доставляет кислород специальное «такси» — гемоглобин, сложный белок, содержащийся в эритроцитах крови. После доставки кислорода к тканям, «такси» забирает другого пассажира — углекислый газ — и «подвозит» его в легкие, откуда он выводится с выдохом. То есть основная функция гемоглобина — обеспечить организм кислородом. Вот почему нам так важен белок.

При этом пища для детей должна быть максимально нежирной. Идеальный вариант — суп из кролика, индюшки, курицы или говядины. Очень важно, чтобы первый бульон сливали, потому что нам нужен чистый продукт без лишнего жира.

И, конечно, любая пища начинается с воды. Детский суп ни в коем случае нельзя готовить на воде из-под крана.

Вода должна быть бутилированной или фильтрованной. Но чересчур очищенная и дистиллированная вода тоже использовать не надо.

Хорошее дополнение к легкому мясному бульону — сложные углеводы, овощи и крупы. Больше всего я люблю давать детям гречку и киноа, которые также богаты белком. Крупа, киноа, которую миру подарили индейцы Южной Америки, на вкус напоминает орех, а по составу схожа с молоком матери — идеальный вариант для детей. Макароны и рис тоже допустимы, хотя ценных веществ в них меньше. Главное — баланс.

Где лучше заказывать детский куриный бульон?

“Кайман”

«Кайман». Фото: соцсети заведения

Отличное место, чтобы согреться с ребенком после прогулки по ветреной набережной Парка победы. Детское меню состоит из двух позиций, но внимания заслуживает именно куриный суп. Тонкий вкус и нежный аромат, прозрачный бульон. Добавляют в него куриные фрикадельки, что редко встречается в составе такого супа.

Цена и объем

Порция супа в 300 мл стоит 110 рублей. Хлеб подают бесплатно на выбор белый или черный. По желанию могут поджарить его в вафельнице – детки обожают такие хрустящие ломтики.

Бонус: в ожидании своего блюда дети могут порисовать (раскраски в наличии) или посмотреть познавательные передачи про животных (в зале есть телевизор).

Набережная Парка Победы, 7

“Барин”

Куриный суп в «Барине»

Неделю назад заведение обновило меню, в том числе и детское. Суп здесь подают со сметаной. Хлеб по запросу бесплатно.

Цена и объем

За 120 рублей вашему чаду принесут суп с половинкой отварного куриного яйца, лапшой и куриным мясом (объем — 200 мл). 

Бонус: небольшая детская комната на нижнем этаже. В пятницу, субботу и воскресенье с 16.00 до 21.00 там бесплатно работает няня.

Пр. Октябрьской революции, 28

Trattoria Piccolino

Куриный суп в Picolino. Фото: соцсети заведения

В детском меню Piccolino в классическом детском супе куриное яйцо заменили перепелиным, а подают с лапшой. Кстати, все куриное мясо, что подается в заведении, поставляют с собственной фермы. Куриц выращивают на зерновом корме, овощах, корнеплодах и зеленых травах.

Цена и объем

Цена супа в 200 мл — всего 70 рублей, самая низкая эту позицию в городе.

ул. Ерошенко, 2

ул. Вакуленчука, 27

EatMe

Куриный суп в EatMe. Фото: Валерия Прис

Если ваш ребенок не любит длинную лапшу, попробуйте куриный супчик из детского меню EatMe. Его готовят с фарфалле (иногда их еще называют «бантики») и добавляют шарики из куриного филе и сезонные овощи.

Цена и объем

За 150 г детского супчика с курицей вы заплатите 140 рублей. 

Бонус: воздушную чиабатту ребенку принесут по просьбе бесплатно. Бесплатная бутылка воды на стол каждого посетителя тоже прилагается.

ул. Ленина, 8а

Black Sea

Куриный суп в Black Sea. Фото: Валерия Прис

Куриный суп здесь — одна из первых позиций в детском меню, и что самое приятное – это не просто “бульончик”. Полноценный наваристый, но в то же время прозрачный суп с большим количеством пасты, мяса и овощей. В суп идет тальятелле из твердых сортов пшеницы, а также куриное бедро вместо филе.

Цена и объем

За 250 г супа здесь вы заплатите 110 рублей.

ул. Сенявина, 4