Новое место: кофейня “Окна” на Советской

Укромное место со свежей обжаркой и панорамными окнами

В укромном уголке Центрального городского холма, на улице Советской, открылась новая кофейня. Главная фишка места — огромные панорамные окна с широкими подоконниками, куда можно забраться с ногами и наблюдать за жизнью города с чашечкой кофе. Рассказываем, что там можно попробовать и кому понравится новое заведение.

“Окна” открыл основатель сети мини-кофеен Tanzania в прошлом и большой любитель кофе в настоящем Сергей Гудов. Концепция нового проекта — качественный кофе и чай с собой.

Изюминка — наличие двух кофемолок с разным зерном. Одна — с итальянским Lavazza для любителей более крепкого кофе с горчинкой. Другая — со свежей арабикой для тех, кому по душе более мягкий вкус зерна светлой обжарки.

Пространство кофейни небольшое, зато в нем очень много света, и это — главная фишка помещения.

Фото: Гастрономический Севастополь

В меню напитков на данный момент — кофейная классика (эспрессо, доппио, американо, флэт-уайт, капучино, латте), раф с крафтовыми сиропами от Tom Soyer Bartending, пять авторских напитков (например, “Птичье молоко” со сгущенкой или “Ирландское утро” с маршмеллоу), какао и чай. Цены — от 60 (эспрессо) до 150 рублей (большой раф) за чашку. Любой кофейный напиток и какао можно приготовить на растительном молоке.

Наши флэт уайт и раф на овсяном молоке с соленой карамелью.

В пару к напиткам здесь есть десерты от “Эклерной лавки”. Советуем обратить внимание на пряное морковно-имбирное пирожное с творожным кремом и белым шоколадом — отлично подойдет к крепкому несладкому кофе. Из еды “посерьезнее” — сэндвичи в коробочках, которые удобно взять с собой.

Десерты от «Эклерной лавки» и сэндвичи.

Кофе можно купить и для домашнего приготовления: одну из стен возле стойки занимает открытый шкаф, забитый пачками зерна. Бразилия, Колумбия, Кения, Эфиопия и еще, кажется, добрая четверть Земного шара — есть из чего выбрать. Чая тоже много — тут и китайская классика, и травяной, и цветочно-фруктовые бленды. Мы взяли домой стаканчик Тегуанининь. Поставщик зерна, как и листового чая — компания Tasty Coffee.

Что же до вкуса кофе? Флэт-уайт, который мы попробовали, оказался удачным не с первого раза — но бариста сам предложил его переделать. Это вполне нормально — кофейня новая, ее команда еще привыкает к оборудованию и вкусам гостей. Приятно, что бариста на месте работает над ошибками. А вот раф здесь отличный — нежный, сливочный и совсем не приторный.

Кому стоит сюда заглянуть? Во-первых, любителям кофе по-итальянски и хорошего китайского чая. Во-вторых, ценителям умеренно сладких кофейных напитков, которым мы советуем попробовать рафы. Поклонникам кофе, приготовленного альтернативными методами (кемекс, пуровер, аэропресс и д.т.), здесь пока ничего не предлагают. Но заглянуть стоит хотя бы за атмосферой.

А может быть, за пачкой зерна, которое вы сами приготовите любимым способом.

4.7/5 3 голосов
Eжедневно с 8 до 21
Средний чек: До 500 руб
Поделиться
Класснуть
Отправить
-->

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Следите за нами в социальных сетях