Весь покрытый зеленью: вегетарианская кухня и десерты в Севастополе

Летом всегда хочется легкой еды — больше сезонных овощей и фруктов, меньше мяса. В Севастополе интересную и действительно вкусную безмясную кухню встретишь нечасто, но мы постарались — и составили топ лучших вегетарианских кафе и кондитерских в преддверии жарких выходных.

Mindal cafe

Чиа-пуддинги. Фото: Инстаграм Mindal cafe.

Бывшая “Лумумба” — первое в Севастополе   полноценное вегетарианское кафе с небольшим прохладным залом и летней террасой рядом с детским парком. Место можно назвать семейным. Для вегетарианцев здесь достойный выбор блюд с восточными специями, которые даже привычной придают новые краски, и хороший ассортимент интересного чая от японского матча до китайской классики,  так что не веганам тоже будет любопытно.

Советуем попробовать самосы с разными начинками и пудинги с семенами чиа.

Veggy cafe

Смузи-боул. Фото: Ольга Апанасова

Кафе безмясной кухни с акцентом на веганов и сыроедов, открывшееся в ноябре прошлого года. Сюда стоит идти за raw-десертами из орехов, сухофруктов и ягод, модными смузи-боулами (привычные смузи, которые подают как суп — в тарелке) и фирменными чиа-пудингами. Цены выше, чем в Mindal cafe, зато акцент на красивую посуду и подачу — все для любителей делать аппетитные фото в Instagram.

Советуем начать знакомство с сыроедческими пирожными: “Тройной шоколад” (с кэробом и какао); “Клубничный йогурт” (с клубникой, инжиром, кокосом и сухофруктами).

Heavenly Sweets (raw-десерты на заказ)

Фото: Инстаграм «Heavenly Sweets» Raw&Vegan

Автор проекта Heavenly sweets — молодая девушка Татьяна Большакова, чье увлечение сыроедческой кухней стало профессией. Татьяна рассказывает, что перешла на растительное питание в 2011 году и сразу начала учиться готовить у западных блогеров и преподавателей из Европы. Теперь она делает десерты на заказ и сама проводит мастер-классы.

Смело заявляем, что ее авторские raw-десерты — едва ли не лучшие в Севастополе.

К сожалению, фирменного магазина или кафе пока нет, но познакомиться с пирожными бренда можно в Mindal cafe.

Посмотреть фото десертов и сделать заказ можно в Instagram проекта Heavenly sweets.

Green detox (доставка свежевыжатых соков)

Дневная программа Green detox. Фото: Ольга Апанасова

Еще один продукт под заказ, зато в интересном формате.В Крыму франшиза Green detox появилась совсем недавно, но на материке подобные доставки “детокс-программ” популярны давно. 

Проект предлагает натуральные свежевыжатые соки и смузи с интересным сочетанием вкусов (например, сок под названием All you need is beet состоит из лимона, яблока, моркови и свеклы, а Billie Green — из яблока, лайма, петрушки, имбиря, сельдерея, ананаса и шпината).

Главная идея — доставка целого набора соков, сбалансированного по КБЖУ, который заменит привычный рацион на один-два разгрузочных дня. Мы советуем относиться к таким экспериментам осторожно и перед «детоксом» проконсультироваться с врачом. И все же сами соки действительно необычные и вкусные, так что заказать пару ярких бутылочек на пробу в жаркий день, не заменяя ими завтрак, обед и ужин — стоит.

Узнать больше о Green detox можно на сайте , а почитать о личном опыте, каково прожить целый день на одних соках — в блоге главного редактора ГастроСев.

Это еще не все! Больше о кафе и доставках вегетарианской еды читайте в нашей статье “5 вегетарианских мест в Севастополе” . Знаете место, которое не попало в подборку? Делитесь находками в комментариях в наших соцсетях!